Recettes de zoey


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CAZUELA DE CHANCHO sublime

Faire revenir dans l'huile l'oignon ajouter les condiments, le bouquet de persil, le poivron, la carotte. Ajouter la viande, 6 tasses d'eau ...

COURONNE DE MOULES AU RIZ ET AU CURRY sublime

Faites cuire les moules dans une casserole avec un oignon, du persil, du sel, du poivre et le vin blanc. D'autre part, faites cuire le riz avec ...

FRICOTS DE CAROTTES AU CITRON sublime

Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 80 g de farine, 1 oeuf entier, 1 dl d'eau ou de lait, sel, poivre gris ou poivre de Cayenne, pincée de ...

CROUTES AUX FRAISES sublime

Pour 4 personnes. Lavez et équeutez 400 g de fraises; coupez-les en deux, arrosez-les de jus de citron. Faites réchauffer au four 4 croûtes ...

PAPAYE SURPRISE
PAPAYE SURPRISE de: zoey

Préparer une gelée et remplacer L'eau nécessaire par du porto. Colorer en vert. D'autre part préparer des fruits dénoyautés taillés en dés. ...



GATEAU FOURRE AU CHOCOLAT (Annie)

Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante. Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre ajouter 1 oeuf ...

GLACE A LA BANANE

Faites un sirop léger avec 2 dl d'eau et 250 g de sucre. Laissez refroidir. Ecrasez 250 g de pulpe de bananes avec 1 jus de citron et 1 c à soupe ...

BROCHETTES IRLANDAISES

Sur des brochette rien que des morceaux de mouton et de lard maigre. Enduisez du mélange suivant: 3 gousses d'ail 1 oignon et des feuilles de ...

COQUILLES SAINT-JACQUES A LA CHINOISE

Pour 4 personnes : 12 coquilles saint-jacques 25 g de champignons noirs déshydratés 4 carottes 2 courgettes 300 g de haricots verts 200 g de ...

GÂTEAU FAÇON TATIN

Beurrer un moule à manqué avec 10 g de beurre. Dans une petite casserole, mettre les morceaux de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau, laisser se ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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